FLAN DE HUEVO

Dificultad

Fácil

Tiempo aproximado

30 minutos

INGREDIENTES

• 750cl. De leche entera
• 8 cucharadas de azúcar
• 6 huevos
• Canela
• Corteza de limón
• Caramelo

Preparación

Poner a hervir la leche con la canela, el azúcar y el limón hasta casi hervir (pero que no hierva).  Se retira del fuego.
Batir en un bol los huevos y agregar la leche (sin hervir) a los huevos removiendo para que no cuajen.
Caramelizar el molde. Taparlo y meterlo en la olla con un poco de agua.
Poner a fuego fuerte hasta que salgan 2 rayas de la olla, entonces se baja el fuego y que pasen 10 minutos .
Se apaga el fuego y se retira la olla de este.