LUBINA AL HORNO

Dificultad

Media

Tiempo aproximado

45'

INGREDIENTES

• Lubina de ración
• 2 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• ajos
• aceite
• sal

Preparación

1. Limpiar la lubina y abrirla en forma de libro.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas.
3. Cortar los pimientos y la cebolla en aros.
4. Freir ligeramente las patatas, pimientos y cebolla.
5. Salar por delante y por detras las lubina,
6. Colocar las patatas, pimientos y cebolla en una bandeja en el horno y colocar encima la lubina boca arriba.
7. Rociar con jugo de limón y aceite virgen extra.
8. Hornear durante 10' a 220º.
9. Hacer un refrito con los ajos.
10. Una vez hemos retirado la lubina del horno, añadir el refrito de ajos.